Smoked bacon på grillen – lag ditt eget bacon på smokeren 🔥🥓
Har du vurdert å lage bacon på grillen eller smokeren, men aldri helt tatt steget? Da er det på tide! I vår nyeste film viser vi hvor enkelt det faktisk er å lage smoked bacon hjemme – og resultatet er helt rått. Når du først har smakt hjemmelaget bacon fra smokeren, blir butikkbacon en stor nedtur.
Hvorfor lage bacon selv?
Å lage bacon på smokeren gir deg:
Full kontroll på smak og krydring
Perfekt røykpreg
Saftigere og mer kjøttfullt bacon
En rimeligere løsning enn ferdig bacon
Du kan bruke tynnribbe fra butikken eller kjøpe en hel side fra slakteren. Begge deler fungerer perfekt til hjemmelaget smoked bacon, og det blir betydelig billigere per kilo enn ferdig oppskåret bacon.
Slik lager du bacon på pellets smoker
Legg kjøttet i grovsalt i ca. 14 timer i kjøleskap.
Skyll av saltet og tørk kjøttet godt. (Her kan du gjøre baconet mer spesielt, med å krydre med f eks vår Big Boy BBQ Myster Rub eller Grov pepper!
Røyk på lav temperatur (80–90 °C) til 68 °C kjernetemperatur.
Avkjøl, skjær i skiver – og stek for å nyte verdens beste bacon.
Resultatet? Et smakfullt, røkt bacon med perfekt balanse mellom salt, sødme og røyk.
Vil du komme i gang selv? Besøk 👉 www.bbqgrossisten.no for BBQ-krydder, pellets, sauser og alt du trenger til bacon på grillen. 🔥